요.알.못 혼술녀의 밥대신 안주

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  • [오늘의 안주]부대찌개

    2020.07.02 by 북극여왕

  • [오늘의 안주]쏘야볶음

    2020.07.02 by 북극여왕

  • [오늘의 안주]잡채말이어묵 조림

    2020.06.29 by 북극여왕

  • [오늘의 안주]무우버섯조림

    2020.06.28 by 북극여왕

  • [오늘의 안주]가지 새송이버섯 부침

    2020.06.28 by 북극여왕

  • [오늘의 안주]김치전

    2020.06.25 by 북극여왕

  • [오늘의 안주]흑돼지고기볶음

    2020.06.22 by 북극여왕

  • [오늘의 안주]두부부침

    2020.06.20 by 북극여왕

[오늘의 안주]부대찌개

요즘 뭔일로 그리 바빴는지 사진만 올려놓고 정리를 못하고 있었네요ㅠㅜ 그러다보니 만들어놓고 사진을 남기지 못해 흘려버린 안주도 많고.... 좀더 부지런을 떨어야겠어요. 하하.. 오늘의 안주는 바로 요고!!!! 밥반찬으로도 최고지만 안주로는 더 최고인, 술이 술술 넘어가는 바로 부대찌개입니다. 이 부대찌개는 오래 묵은 김장김치를 듬뿍♡ 넣어서 깊은 맛이 우러나도록 만들었어요~~ 묵은지 듬뿍 부대찌개 자 그럼, 부대찌개 만들어볼까요? 먼저 적당량 물에 고추장을 풀어줍니다. 고추장을 풀어줘야 매콤 달큰한 맛을 느낄 수 있죠. 국물이 좀 텁텁해 진다는 단점도 있지만 부대찌개는 역시 고추장이죠^^ 그리고 마늘 듬뿍!!! 제가 마늘을 워낙 좋아해서... 물이 끓는 동안 부대찌개에 들어갈 재료들을 손질했습니다. 묵은..

카테고리 없음 2020. 7. 2. 22:58

[오늘의 안주]쏘야볶음

오늘은 내가 애정하는 맥주를 마시고 싶은 날♥ 맥주 안주는 뭐니뭐니해도 쏘세지죠~ ㅎㅎ 그래서 오늘의 안주는 비엔나 소세지를 활용한 [쏘야볶음]요리입니다~ 비쥬얼은 좀... 그랬지만, 맛은 그래도 나쁘지 않았답니다. 뭐... 워낙 요.알.못. 인지라... ♬ 소세지 야채 볶음~ go go! 쉬울것 같았지만 쉽지 않았던 소세지 야채볶음! 시작해 볼까요? 필요한 재료를 먼저 손질했어요~ 비엔나 소세지는 칼집을 내서 준비하고, 베이컨은 적당히 썰어놓고, 묵은지김치 살살 다져놓고, 양파와 버섯, 고추도 준비했어요. 사실 소야볶음에 빠져서는 안될 야채가 피망인데 마트를 아무리 뒤져도 찾을 수가 없어서... 대신 고추로 했지만 피망과는 다르네요ㅠㅜ 요리의 풍미를 살리기 위해서 파와 마늘을 먼저 기름에 달달 볶아줘요..

카테고리 없음 2020. 7. 2. 22:55

[오늘의 안주]잡채말이어묵 조림

안녕하세요? 월요일 아침에는 또 어떻게 일주일을 보내나 싶지만, 일단 하루는 금방 지나가네요~ 바쁘게 지내다 보면 어느새 퇴근 시간이 오죠^^ 오늘도 보람있는 하루를 보내고 즐거운 저녁에 밥대신 안주를 만들어 먹어야죠~~ 룰루랄라^^ 오늘의 안주는 바로 요고요고~~ [잡채말이어묵 조림]입니다.~ 잡채말이 어묵이 생소하지 않으세요? 제가 워낙 잡채도 좋아하고 어묵도 좋아하는데 어느날 우연히 인터넷을 검색하다보니 잡채말이 어묵을 파는 거예요~ 세상에 세상에... 김에 잡채말이는 봤어도 어묵에 잡채말이는 처음인지라 냉큼 구매했답니다. ㅎㅎㅎ 냉동실에 쟁여 놓고 필요할 때마다 꺼내서 요리를 하죠. [잡채말이어묵 조림]입니다. 맛있겠죠? 일부러 술안주용으로 조금 매콤하게 만들어봤어요~^^ [잡채말이어묵 조림] 자..

카테고리 없음 2020. 6. 29. 20:23

[오늘의 안주]무우버섯조림

안녕하세요? 주말이 끝나가는 일요일 저녁입니다. 오늘 같은 일요일 저녁에는 또 어떻게 한 주를 보내나 싶어서 살짝 우울감이 몰려오지요. 뭐 그래도 직장이 있으니까 주말이 즐거운거라고 생각하며 마지막 주말 저녁을 기분 좋게 한잔 해야죠^^ 오늘의 안주는 바로 바로~~~~ [무우버섯조림]입니다. 얼마 전 제 블로그에 무우와 두부를 넣고 간장에 조린 안주를 소개시켜 드린적이 있죠? 딸아이가 그게 너무 맛있었다며 다시 해달라고 해서요... 어제 먹다 남긴 새송이 버섯을 함께 조려 [무우버섯조림]을 만들어 봤어요~ 오늘은 제가 애정하는 '매화수'와 함께 먹어보려고 합니다. [무우버섯조림] 오늘의 안주 시작해 볼게요.^^ 사실은 지난번 무우두부조림과 재료만 다를 뿐 만드는 방법은 동일해요~~ 그래도 함께 만들어 보..

카테고리 없음 2020. 6. 28. 22:19

[오늘의 안주]가지 새송이버섯 부침

어느새 주말이네요~ 직장에 다니는 저로서는 주말이 유일한 낙이지요. 이번 주말에는 두 가지 안주를 준비했답니다. 그 중에 하나가 바로~~ [가지 새송이버섯전]입니다. 엊그제 냉장고에 가지가 굴러다니는 것을 보고 빨리 뭐든 해먹어야지 안그러면 상하겠다 싶어서 염두에 두고 있다가 맥주 안주로 전을 부쳐먹기로 했어요. 마침 새송이버섯이 있길래 함께 전을 하기로 했죠^^ 요즘 나이가 들어서 그런지 이런 채소류가 막 땡기더라구요. 가지의 달달함과 새송이버섯의 쫄깃함을 느끼며 맥주 한잔 마시는 것도 좋을 것 같죠? 맛있는 '가지 새송이버섯전'이 완성된 모습입니다. 그럼 요.알.못 혼술녀를 따라 차근차근 만들어 볼까요? go go~~!! [가지 새송이버섯전] 딱 맥주 한캔 마시면 좋을 양인것 같네요. 가지 하나와 새..

카테고리 없음 2020. 6. 28. 19:14

[오늘의 안주]김치전

중부지방도 드디어 장마가 시작됐네요. 한여름 더위가 한풀 꺾이고 창밖에는 세어진 빗줄기가 간간이 유리창을 두들깁니다. 비가 오면 세상 꿉꿉해서 별로 좋지는 않지만, 한가지 좋은 점은 빗소리를 들으며 전과 막걸리를 들이키는 재미가 있다는 사실!! 그래서 오늘의 안주는 바로~~~~ [김치전]입니다. "룰루랄라~~ 김치전 만들기" 김치를 "드움뿍" 썰어 넣고 밀가루와 찹쌀가루를 약 5:2 비율로 섞어 넣어줍니다. 좀 더 바삭한 느낌을 위해 계란 하나는 필수죠^^ 찹쌀가루를 넣으면 확실히 전이 부드러워요. 김치는 씹는 맛을 살리기 위해 제법 큼직하게 썰고 듬뿍 넣어줍니다. 밀가루와 찹쌀가루는 김치를 연결해 주는 역할만 하도록 가급적 조금만 넣어주는게 제 김치전의 POINT!! 내용물이 잘 섞이도록 쉐킷 쉐킷~~..

카테고리 없음 2020. 6. 25. 17:17

[오늘의 안주]흑돼지고기볶음

안녕하세요? 6월 하순으로 접어들면서 날이 제법 더워졌네요. 이럴때일수록 원기회복을 위해 잘 챙겨 먹어야겠어요. 그런 의미에서 오늘은 흑돼지고기볶음을 만들어 먹었네요. 물론 입맛을 돋울수 있는 약주 한잔도 함께요.짜잔!! 진짜 맛있겠죠? 그럼 만들어 보겠습니다. "흑돼지고기 볶음" 제주도에 사시는 고모가 보내온 흑돼지고기예요. 흑돼지고기라 검을줄 알았더니 일반 돼지고기와 다를바 없네요😅 늙은 돼지라 엄청 질겨서 최대한 얇게 썰었어요~약간의 야채를 넣어야겠죠? 그래서 양파 한개를 슝슝 썰어넣고양념을 제가 직접 해도 좋겠지만 집에 소불고기 양념 시판용이 있길래 그걸 이용하는걸로...😘그래도 살짝 부족한 맛을 채워주기 위해 고추장 한스푼과 마늘을 약간 넣었어요.조물조물 한참 치댄 후에 프라이팬에 볶아내면 오늘..

카테고리 없음 2020. 6. 22. 06:32

[오늘의 안주]두부부침

드디어 기다리고 기다리던 금욜~~ 오늘은 막걸리를 한병 샀어요. 막걸리와 어울리는 안주는 뭐니뭐니 해도 두부요리죠^^ 저같은 요.알.못도 만들기 쉽구요~ "두부부침" 어느 집에나 있는 두부에 양념장만 만들어 올리면 넘나 맛있는 두부 안주가 뚝딱 만들어집니다.😘 먼저 두부를 두툼하게 썰어 물기를 티슈로 눌러 제거하고 소금, 후추를 뿌린후 잠시 재어둡니다.그런 다음 프라이팬에 기름을 두르고 노릇하게 구워주죠.양념장을 만듭니다. 간장 두스푼에 설탕, 고춧가루, 깨소금, 참기름을 조금씩 넣고 섞어주면 끝!!따끈한 두부부침과 깍뚜기로 시원한 막걸리를 밥 대신 먹었답니다😍 [오늘의 안주]는 초간단 두부부침이었습니다. 아직 막걸리가 조금 남아 있으니까 내일도 막걸리 안주를 만들어볼게요~~

카테고리 없음 2020. 6. 20. 00:57

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